肉絲雪菜雞蛋麪怎麼做 肉絲雪菜雞蛋麪的做法

1、肉末加入鹽料酒、生抽、玉米澱粉抓勻後醃製一會，雪菜用清水浸泡一會後洗淨切碎；

2、姜蒜切末，幹辣椒切段，鍋中放入油燒熱，加入姜蒜末和幹辣椒段炒香；

3、加入肉末翻炒至變色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均勻；

4、加入雪菜翻炒四五分鐘，最後加入糖翻炒均勻後盛出；

5、煎一個蛋，湯鍋加水燒開，加入麪條，燒開後小火煮至麪條變軟至熟，將麪條撈出；

6、加入高湯、炒好的雪菜和雞蛋即可。