榨菜肉絲蒸蛋餅怎麼做 榨菜肉絲蒸蛋餅的做法介紹
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2、牛肉絲剁碎放入碗中,加少許鹽醃製。
3、倒入半瓶蓋料酒去腥倒入一點老抽提色。
4、胡蘿蔔洗淨去皮,切成丁,胡蘿蔔丁倒入醃好的牛肉裏攪拌均勻。
5、撒入胡椒粉,拌勻。
6、倒入適量澱粉,加點冷水順時針攪拌,水被吸收後再慢慢加一些,直到牛肉變軟。
7、倒入盤子裏,鋪上榨菜,打入一個雞蛋,開水上鍋蒸10分鐘,剩下的胡蘿蔔切片飛水,蒸好後裝飾在盤子邊。
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