湯過濾油的方法 以下方法都可以輕鬆過濾油

1、使用吸油布是不錯方法，不但能吸油，還能吸取浮沫，使用後可以清洗乾淨曬乾，多次重複使用，環保節約。湯煮好後，可以直接把吸油布覆蓋在油層和浮沫上，等吸油布上沾滿油脂後撈起，換一塊吸油布再吸，直到吸乾淨爲止。

2、如果買不到吸油布，就買一些純棉等材質的布，只要無害於人體且吸附能力強的布都可以，要厚一些的，開水煮一次（十分鐘左右）然後晾乾，也可以用來做吸油布。

3、除了在鍋裏進行吸油，還可以濾油。具體做法就是用乾淨的棉布或是吸油布疊成漏斗狀，要疊多層，讓後鋪在漏斗裏，緊貼漏斗壁，然後把湯慢慢倒進漏斗進行濾油。一次無法濾乾淨，可以多次過濾。

4、我們都知道，油膩在低溫下會凝固。因而，我們可以把做好的湯靜置，冬天的時候，油脂自然會凝固，然後用湯匙舀去油脂即可。如果不是冬天，可以放在冰箱裏冷藏，也可以凝固油脂。這種方法不能去除那些濃湯的油脂，因爲濃湯往往會在冷凍下生成膠凍，跟凝固的油脂一起了。

5、此外，還可以用茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、粉絲、粉條等吸油性強的食物放進湯裏吸油，不過，這種方法可能導致食物吸收營養，還可能帶進病人需要避忌的食物。

6、爲了避免上述方法的缺點，可以採用麪包片來吸油。買一些麪包或是饅頭回來，切片曬乾或是烘乾，或是直接買現成的乾麪包片，疏鬆多孔餅乾也可以，然後用鑷子夾住，在湯裏來回拖動吸油。注意，麪包片不要浸沒到湯裏，要在油麪拖動。