茉莉花茶怎麼沖泡 如何沖泡茉莉花茶

1、用蓋碗沖泡茉莉花茶，主要是因爲瓷器對比紫砂壺而言，能更好地激發花香，又不會吸附茶香。蓋碗，可以很好的展現茉莉花茶的鮮靈香味。取茶4克，大約佔五分之一蓋碗大小。水溫控制在90℃左右，洗茶一次。然後，開始第一道茶的沖泡。

2、第一道茶，掌櫃建議浸泡30秒。因爲這一次，我們採用的茶胚是全芽頭製成的銀針，第一道浸泡時間長一點更有利於茶芽的內含物質析出。

3、此後，二三四五道茶湯可以依據15S、20S、30S、45S的時長進行沖泡。當然也可以根據自己的口感喜好，對茶湯的濃度進行時間上的調整。

4、雖然這一期的茉莉花茶只是做了五窨，但我們也是在窨制上下足了工夫。花香入骨，香不奪茶本味，因而六泡之後仍有花香餘韻。