佛手參怎麼吃 佛手參的吃法
1、津白佛手
2、材料:大白菜菜幇6塊,瘦肉200克,西蘭花半朵,鹽適量,生粉2小勺,蠔油1湯匙
3、做法:瘦肉剁成肉糜,用鹽、1小勺生粉攪拌至起膠。
4、菜幇在開水裏煮至軟身,大約小火煮6分鐘。
5、煮軟的菜幇,每塊用剪刀剪成相連的五指狀。
6、放入肉餡在中間,“五指”均勻分開。
7、把“五指”尾部摺疊包住肉餡,整理成佛手狀。
8、上開水鍋裏大火蒸10分鐘,倒出汁液備用,中間加入灼過水的西蘭花擺盤,中間放一朵番茄皮花。
9、剛纔的汁液加蠔油、水澱粉煮成一個薄欠,淋上去,OK啦。
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