自制麪包糠 自制麪包糠方法
1、食材:低筋麪粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克
2、準備好材料和份量,做麪包糠想要顏色黃一點,多加一個蛋黃,不加也行。
3、把材料全部放進麪包機,啓動標準麪包程序。
4、兩個小時後,麪包做好取出放涼,因爲用的低粉,糖也少,所以發酵不好,如果做用來吃的麪包,參考我的其他麪包配方。
5、麪包切成片。
6、把麪包撕碎,放入烤盤裏。
7、麪包碎放入預熱好的烤箱中下層,上下火150℃烤20分鐘。
8、烤到麪包有微微發黃,取出放涼。
9、用手或者擀麪杖把麪包搓碎。
10、用來裹油炸食品,不要太碎,保留少量顆粒物最好。
11、麪包糠做好以後裝袋冷凍保存。
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