什麼玉米能爆爆米花 爆米花用什麼玉米
1、爆米花可以用爆裂玉米,也可以用幹玉米。爆裂玉米最早起源於美洲,擁有比較好的膨爆能力,在高溫下會迅速爆裂,形成顆粒較大爆米花,幹玉米是用普通玉米曬乾製成,用炒鍋、高壓鍋就加熱就能做成,但是相對前者來說,口感沒有那麼香脆,也更難嚼。
2、爆米花是現在非常受人歡迎的一種零食,在電影院比較常見,但味道香甜,吃在嘴裏有非常有嚼勁,現在市面上爆米花大多是用爆裂玉米或者是幹玉米制作的,爆裂玉米膨爆能力比較好,受熱之後就會爆裂,從而形成顆粒較大的爆米花。
3、爆裂玉米最早起源於美洲,和普通的玉米相比,它的外形看上去會更小一些,但是結構上卻更緊實,所以當溫度比較高的時候,就會迅速膨脹爆開,且也更容易爆開一些,口感會更好。
4、而將普通玉米曬乾製成幹玉米,也是可以製作成爆米花的,一般用炒鍋、高壓鍋等容器加熱就可以,不過在做的時候建議用專業的爆米花機器會更好一些。相對於爆裂玉米,幹玉米的口感會差一些,前者做出來的米花更多,口感香脆,而普通幹玉米米花部分較少,也更加堅硬,非常難嚼動。
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