空氣炸鍋預熱 空氣炸鍋預熱情況

1、在烹調前先將無油空氣炸鍋調製180度3～5分鐘預熱,裏面不放食物。預熱的目的是讓整個鍋內的溫度均勻,無油空氣炸鍋預熱好後,將食材放入炸鍋內,這時候溫度就可以更好分佈在食材上。

2、建議比較厚的肉類要先對無油空氣炸鍋進行預熱,反之,比較薄的肉類,蔬菜類則不適合預熱,因爲這樣可能會讓食材烤焦。

3、如果不進行開始的預熱,直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話,勢必會影響到炸制的時間。

4、另外最主要的是,由於溫度的慢熱性,會使食物的溫度慢慢提升,這並不符合炸制食物的特點。因此,空氣炸鍋在炸制之前,必須對空氣炸鍋進行預熱。