家常羊肉丸子湯的做法大全
家常羊肉丸子湯的做法:
材料:
- 500克羊肉
- 1個蔥
- 2個大蒜瓣
- 1個生薑塊
- 1個雞蛋
- 2勺澱粉
- 2勺料酒
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的香菜
步驟:
1. 將羊肉洗淨切成小塊,放入碗中。
2. 加入料酒、蔥、姜、蒜瓣,抓勻醃製15分鐘。
3. 將醃製好的羊肉倒入攪拌機中,加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌成肉糜。
4. 將肉糜放入碗中,加入一個雞蛋和2勺澱粉,攪拌均勻。
5. 湯料的準備:燒開一鍋水,加入蔥段、薑片,煮5分鐘。
6. 將肉糜搓成小丸子,放入開水中煮熟。
7. 撈出煮熟的羊肉丸子,放入碗中。
8. 將鍋中的湯料過濾掉蔥和薑片,燒開後加入鹽和胡椒調味。
9. 將羊肉丸子放入湯中,繼續煮5分鐘。
10. 最後撒上些許香菜裝飾即可。
提示:
- 預備的湯料可以根據個人口味,加入適量的調味料。
- 羊肉丸子不要太大,這樣煮熟的時間會較短,口感會更好。
這是一道非常美味的家常羊肉丸子湯,希望你喜歡!
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