排骨藥材湯的做法
排骨藥材湯是一種滋補養生的湯品,可以幫助提高免疫力、滋養身體。以下是一種常見的排骨藥材湯的做法:
材料:
- 排骨500克
- 當歸10克
- 黨蔘10克
- 黃芪10克
- 枸杞10克
- 紅棗10枚
- 薑片適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,用開水燙一下,去除表面的血水和雜質。然後將排骨放入熱水中焯水,煮沸後撈起,沖洗乾淨備用。
2. 準備一個砂鍋或高壓鍋,加入足夠的水,放入排骨、當歸、黨蔘、黃芪、枸杞、紅棗和薑片。
3. 將鍋放在火上,煮沸後調至小火慢燉2-3小時,或者使用高壓鍋燉煮30-40分鐘。
4. 燉煮完成後,加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:在選擇和使用藥材時,根據個人的身體狀況和需求進行選擇,避免過量或過敏。同時,如果使用高壓鍋燉煮,需根據壓力鍋的指南進行操作,確保安全。
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