蘿蔔豬湯骨的做法
蘿蔔豬湯骨是一道美味營養的湯品,下面是製作的簡單步驟:
所需材料:
1. 豬骨500克
2. 蘿蔔1個
3. 薑片3片
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 雞精適量
步驟:
1. 準備豬骨,先將骨頭洗淨,放入開水中焯水煮5分鐘,然後撈出洗淨備用。
2. 將洗淨的豬骨放入清水中,加入料酒和薑片,煮沸後撇去浮沫,然後轉小火煮60分鐘,使骨頭湯汁濃郁。
3. 蘿蔔去皮,切成適當大小的塊狀。
4. 將切好的蘿蔔塊加入煮好的豬骨湯中,大火煮沸後轉小火繼續煮20分鐘,直到蘿蔔變軟爛。
5. 最後,根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味即可。
小貼士:
1. 煮豬骨的時候,使用料酒可以去腥增加湯的鮮味。
2. 煮蘿蔔的時間要根據個人口感來定,如果喜歡軟爛的口感可以多煮一會兒。
3. 可以根據個人喜好加入一些其他蔬菜,如胡蘿蔔、豆腐等,增加口感和營養。
蘿蔔豬湯骨製作簡單易行,營養豐富,既可以作爲一道美味主菜搭配米飯食用,也可以作爲一道清湯開胃菜,無論哪種方式都非常美味可口。
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