蘿蔔燉大骨湯的做法 蘿蔔燉大骨湯做法介紹
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1、準備材料:大骨600克、蘿蔔一條、 姜、野山椒、鹽各適量。
2、大骨洗淨斬段,用清水浸泡30分鐘後,衝乾淨血水,
3、鍋內加冷水沒過骨頭。
4、水開後再煮3分鐘。
5、撈出用冷水衝乾淨血沫。
6、準備好調料:蔥打結,姜拍碎,野山椒2個。
7、大骨放入燉鍋中,加冷水沒過骨頭,加入調料。
8、大火煮開,小火慢燉1小時。
9、加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘,起鍋前調入食鹽即可。
10、大骨蘿蔔湯,白蘿蔔富含鈣質和維生素C,具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。
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