花蜆子的做法家常做法 花蜆子的做法分享

1、花蜆子放入清水中泡半天，使之吐出沙子。

2、再用清水沖洗乾淨，控水，裝盤備用。

3、切好蔥，姜，蒜，紅幹椒備用。

4、鍋內放油加熱到三四成熟時，放入花椒，紅幹椒爆香，然後放入蔥，姜，蒜翻炒。

5、放入蠔油翻炒成汁，隨即放入花蜆子，大火爆炒。

6、炒至花蜆子開口，放入白糖，鹽，繼續翻炒。

7、花蜆子完全開口，露出蜆子肉，撒上燒烤料即可。