各種甜湯的做法
以下是幾種常見的甜湯的做法:
1. 紅豆湯:
材料:
- 紅豆
- 冰糖
做法:
1. 將紅豆洗淨,泡水30分鐘。
2. 將泡好水的紅豆放入鍋中,加入適量清水,煮沸後轉小火煮30分鐘至紅豆熟軟。
3. 添加適量冰糖,煮至冰糖完全融化。根據個人口味可增減冰糖的用量。
4. 關火,讓紅豆湯稍微冷卻一下即可食用。
2. 芋圓湯:
材料:
- 烏龍茶
- 芋頭
- 馬鈴薯粉
做法:
1. 洗淨芋頭,切成小塊。
2. 將芋頭放入鍋中,倒入適量水,煮至芋頭變軟。
3. 用攪拌機將芋頭打成泥狀。
4. 將烏龍茶沖泡好,放入鍋中,加入適量水,倒入芋頭泥。
5. 用小火加熱,不斷攪拌,避免糊底。當糊狀物變稠後,慢慢加入馬鈴薯粉,繼續攪拌至濃稠的程度即可。
3. 楊枝甘露:
材料:
- 西米
- 鮮果(例如草莓、芒果、西瓜等)
- 椰漿
- 糖水
做法:
1. 將西米泡水30分鐘,至變軟。
2. 將泡軟的西米放入鍋中,加入適量清水,小火煮至變透明狀。(大概需要20分鐘)
3. 將煮熟的西米撈出,用冷水沖洗,瀝乾備用。
4. 將鮮果切成小塊。
5. 在碗中放入糖水(可以根據個人口味添加糖水的量),加入適量椰漿攪拌均勻。
6. 加入煮好的西米和切好的鮮果,攪拌均勻即可食用。
這些是一些比較常見的甜湯做法,可以根據個人喜好和口味進行調整,增減配料的用量。
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