綁好的大閘蟹怎麼清洗

清洗綁好的大閘蟹的步驟如下：

1. 準備一個大盆或水槽，填充足夠的清水。
2. 把綁好的大閘蟹放入水中，確保蟹身完全浸泡在水中。
3. 輕輕攪動水中的蟹，以幫助去除蟹上的污垢和雜質。
4. 檢查蟹殼上是否有附着的海藻、泥沙等物，如果有，用手或刷子小心刷洗。
5. 換水，將蟹沉澱在新的清水中，再次攪動蟹體，以徹底清洗。
6. 反覆重複以上步驟，直到水變得清澈爲止。
7. 最後，將清洗乾淨的大閘蟹撈起，放在淨網或漏勺中瀝乾水分，準備烹飪或下鍋蒸煮。

需要注意的是，在清洗大閘蟹的過程中要輕柔對待，避免弄傷蟹的腿或折斷蟹腿。此外，清洗過程中的水溫最好與蟹體溫度相近，以免大閘蟹受到溫度變化的傷害。