豆角怎麼做好吃又簡單
豆角是一種非常常見的蔬菜,在烹飪中有多種方法可以製作出好吃又簡單的豆角菜品。以下是一種簡單而美味的豆角烹飪方法:
材料:
- 新鮮豆角 200克
- 大蒜 2瓣
- 生薑 1塊
- 辣椒 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 豆角洗淨,剪去兩端,切成約4釐米長的段。
2. 大蒜和生薑切末,辣椒切圈。
3. 熱鍋熱油,加入蒜末、薑末和辣椒圈煸炒出香味。
4. 加入豆角翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和料酒,繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽,繼續炒勻,注意不要炒得太熟軟,以保持豆角的口感。
7. 炒至豆角變熟即可出鍋。
這種做法簡單快捷,能夠保留豆角的爽脆口感,味道鮮美,非常適合作爲一道下飯菜或者素菜搭配。你也可以根據個人口味加入一些其他調料,如蠔油、醬油等,以增添風味。
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