芸豆燉土豆的家常做法
芸豆燉土豆是一道簡單又美味的家常菜,下面是製作芸豆燉土豆的常見做法:
材料:
- 芸豆:適量
- 土豆:適量
- 紅燒肉或五花肉:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 生抽:適量
- 食用油:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 芸豆去掉兩端,用刀切成段狀。土豆去皮,切成小塊。紅燒肉或五花肉切成小塊備用。生薑切成片狀。
2. 熱鍋燒熱後,加入適量的食用油。將紅燒肉或五花肉放入鍋中,煸炒至表面微黃。
3. 加入薑片,煸炒一會兒,讓薑片的香味充分釋放出來。
4. 加入料酒,炒勻,去腥。
5. 加入芸豆和土豆塊,翻炒均勻。
6. 加入適量的清水,水量不要過多,剛剛淹過芸豆和土豆即可。
7. 加入適量的鹽、白胡椒粉和生抽,調味。可以根據個人口味進行調整。
8. 將鍋蓋蓋上,轉小火燉煮約15-20分鐘,直到芸豆和土豆變軟爛,湯汁濃稠。
9. 最後,根據個人口味可選擇撒上一些蔥花或香菜點綴即可。
芸豆燉土豆簡單易做,香味濃郁,口感鮮嫩,適合全家人享用。
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