土豆鮑魚的家常做法 鮑魚燉土豆的家常做法

1、食材：鮑魚10個，土豆1個，西紅柿1個，圓白菜適量。

2、把西紅柿用開水燙一下，去皮，切成小塊。

3、土豆去皮，切滾刀狀，肉切片，蔥姜切細。

4、鮑魚去殼和內臟，洗淨，面上劃幾刀。

5、圓白菜撕成小片。

6、鍋中加花生油，微熱放蔥姜爆鍋，倒肉片炒制。

7、肉變色後加西紅柿炒制綿軟，加土豆炒制。

8、土豆炒勻後加水，水量沒過土豆，加3調羹勺的料酒，1/2勺鹽，中火慢燉。

9、土豆變軟後加鮑魚燉2-3分鐘。

10、土豆熟後加圓白菜，待圓白菜變軟後加雞精出鍋。此菜湯汁濃郁，營養豐富，味道鮮美。