西洋菜要怎麼洗

洗西洋菜的方法如下：

1. 首先，將西洋菜放入一個盆或水槽中。
2. 用清水沖洗西洋菜，確保將泥土和雜質沖洗掉。
3. 當水變清澈時，將西洋菜浸泡在清水中，靜置片刻，讓沉澱物沉到底部。
4. 輕輕地撈起西洋菜，把浮在水上的雜質倒掉。
5. 重複浸泡和倒掉的步驟，直到水清澈無雜質爲止。
6. 最後，將洗淨的西洋菜瀝乾。

注意事項：
- 不要過分用力洗刷西洋菜，以免破壞其嫩葉。
- 如果有特殊需要，可以再次用淡鹽水浸泡，以去除更多的細菌。