芋頭花怎麼做纔不會麻嘴 芋頭花如何做纔不會麻嘴
1、芋頭是市面上比較常見的一種食材,它是生長在地底下的食物,一般芋頭花和芋頭杆都是可以用來食用的,只不過我們在烹飪芋頭花的時候,會出現比較麻嘴的慶康,所以很多認爲它沒有食用價值,但是其實是這種麻是可以去掉的。
2、要想芋頭花在烹飪的是會不麻嘴,我們最後要先過水,然後再用小火慢燉,這樣它裏面的麻味就會隨之消失,吃起來味道也是非常不錯的。製作芋頭花的方法也比較簡單,將芋頭花莖剝皮,將花頭和花莖分開,去掉花蕊。
3、接着將花頭和花莖分別清洗一下,洗花頭的時候要多洗幾遍,之後將花莖掰成相同的長度,花頭從中間切開,分好段的花頭裝進盤子裏,放入鹽、油、蘸水辣椒等調料攪拌均勻,上鍋蒸制20分鐘左右就可以了。
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