家常涼菜做法 如何做家常涼菜
1、主料:豬裏脊肉許、黃瓜適量、白菜適量、胡羅卜適量、紫甘藍適量、幹豆腐適量、粉絲適量。
2、輔料:鹽適量、味精適量、糖適量、醋適量、辣椒油適量、蒜末適量、香菜段適量、芥末油適量、醬油適量。
3、白菜切絲。
4、幹豆腐切絲。
5、黃瓜切絲。
6、胡蘿蔔切絲。
7、紫甘藍切絲。
8、東北粉絲。弄不到的話什麼地方都行了,用溫開水泡軟,對半扯斷。控幹水分。
9、豬裏脊切絲,大勺加一點油。放醬油炒熟。拿出備用。
10、大蒜切末。
11、香菜切段。
12、取一盆。把以上材料都放進去。加少量鹽。加味精。糖醋(愛吃酸甜的可以多加,喜歡鹹的就少加)。加辣椒油,少量芥末油(基本4到5滴就行,加多了辣鼻子)。攪拌均勻裝盤。
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