柚子茶爲何越煮越苦 柚子茶越煮越苦是什麼原因

1、柚子茶之所以會越煮越苦，是柚子本身就帶有一定的苦味，在製作柚子茶時沒有處理好柚子皮就會出現這種情況。柚子中的苦味是由一種名爲柚皮苷的成分造成的，柚皮苷會在製作柚子茶時就會被充分釋放出來，雖然會影響口感，但對人體無害。

2、柚子茶在沖泡時，若是覺得口感過於苦澀，可以添加蜂蜜或冰糖進行調飲，讓柚子茶的口感變得更加甜美，但是蜂蜜和冰糖也不能放太多了，不然會讓人在品嚐時感到甜膩。