豬腳爲什麼煮皮越硬 豬腳越煮皮越硬的原因

1、可能是因爲煮制方法出現問題的緣故。同時還有可能是因爲煮制時間過短。

2、我們在煮制豬腳的時候要掌握正確的方法，先用大火煮制，然後轉文火，等煮制半個小時之後再用筷子扎一下，要是能輕易扎穿的話，那麼就說明已經熟透了。

3、在煮制豬腳的時候，不能在煮好之前放調料，這樣就會導致煮出來的豬腳變硬，我們應該在豬腳開始煮的時候就將調料放好，這樣吃起來也更加入味，提升口感。