粉條菜怎樣做好吃 粉條菜如何做好吃
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1、用料:五花肉200g、粉條350g、香菜20g、八角3顆、姜10g、蒜10g、蔥10g、生抽20g、料酒3g、雞精2g、蠔油5g、食鹽1g、食油30g、白糖2g。
2、準備原料。
3、五花肉切成0.5釐米厚片,粉條提前溫水泡發。
4、蔥切成蔥花,薑切片,蒜切片,香蔥切末,香菜切小段。
5、鍋內加入食用油燒熱,加入五花肉炒出香味加入八角3個煸炒,出香味後加入蔥薑蒜,料酒3g,生抽20g,蠔油5g繼續翻炒出香味,加入適量清水,小火慢煨。
6、待湯汁收緊變稠時加入事先泡好的粉條,鹽1g,雞精2g調味慢燉入味。
7、出鍋撒入香蔥和香菜即可。
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