南瓜做麪包簡單又好吃
南瓜做麪包簡單又好吃
功效:南瓜富含維生素A、維生素C和纖維,對於補充營養、改善便祕和增強免疫力有很好的效果。同時,麪包中的麪粉含有豐富的碳水化合物,能提供給身體能量,增加飽腹感。
材料:
- 500克南瓜
- 400克麪粉
- 50克白糖
- 5克鹽
- 10克酵母
- 50克黃油
- 2顆雞蛋
- 適量水
做法步驟:
1. 將南瓜削皮去籽,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟備用。
2. 將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥狀,加入白糖、鹽、雞蛋和黃油,攪拌均勻。
3. 在南瓜泥中加入麪粉和酵母,攪拌均勻,逐漸加入水揉成麪糰。
4. 將揉好的麪糰放在溫暖處靜置發酵,大約需要1小時左右,發酵至麪糰體積增大一倍。
5. 發酵好的麪糰取出,揉搓排氣,分割成適合大小的小團。
6. 每個小團整形成自己喜歡的形狀,可以是麪包卷、麪包球等。
7. 將整形好的小團放在烤盤上,覆蓋保鮮膜再次發酵,大約需要30分鐘至1小時。
8. 發酵好的麪包放入預熱至180攝氏度的烤箱中,烤制25-30分鐘,直到表面呈現金黃色即可。
9. 取出烤好的南瓜麪包,晾涼後即可食用。
注意事項:
1. 發酵過程中,麪糰需放在溫暖的地方,避免受到寒冷氣流的影響。
2. 麪糰的攪拌應均勻,揉麪時注意努力揉至光滑且有彈性。
3. 烤箱溫度和時間可根據個人喜好和烤箱特性進行微調。
4. 麪包烤好後,可根據個人口味加入其他堅果、乾果或巧克力片進行提味。
南瓜做麪包簡單又好吃,不僅可以增加南瓜的食用方式,還能爲身體提供均衡的營養。無論是早餐還是下午茶時間,一塊香甜的南瓜麪包都能給人帶來舌尖上的享受。快來嘗試一下吧!
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