高壓鍋牛肉筋頭巴腦的做法 如何用高壓鍋做牛肉筋頭巴腦
1、用料:筋頭巴腦1千克、羅勒葉(幹)1把、老抽3勺、生抽2勺、蠔油2勺、冰糖50克、八角2~3個、桂皮1~2塊、花椒10克、姜4~5片、香葉3~4片、陳皮5~6片、料酒2勺、米酒1勺、鹽1勺。
2、牛肉洗淨,改刀成大小基本均勻的小塊。
3、滾水入鍋,焯水,去沫除血水。此時可以放點薑片和料酒,除腥。
4、起油鍋,熱鍋冷油(鐵鍋)。
5、煸薑片、花椒、桂皮、八角(去腥提香);牛肉下鍋煸炒至表面微微發黃,沿鍋邊淋米酒,去腥提香。
6、加熱水,老抽(上色)、生抽(提鮮)、蠔油(增色提鮮),冰糖(提鮮、增味,上色澤),一點點鹽(入味),以及香葉、陳皮和一把羅勒葉(進一步增添風味)。
7、轉入高壓鍋燜一燜,使其即柔韌入味,又保有嚼勁。三檔壓20分鐘起鍋,收汁兒即可。
-
冬天怎麼減肥快
冬天減肥可以藉助以下方法來加快減肥的效果:1.控制飲食:冬天容易讓人產生食慾,但仍要保持合理的飲食,注意控制熱量攝入。增加蔬菜水果和高纖維食物的攝入,減少高糖、高脂肪食物的攝入。2.喝水:冬天雖然不容易口渴,但仍然要保持足夠的水分攝入量。多喝水可以幫助代謝,加...
-
小米煮粥怎麼煮
TocookXiaomiporridge,youcanfollowthesesteps:1.RinsetheXiaomi(millet)thoroughlyunderrunningwater.2.Inapot,addwaterandbringittoaboil.3.AddtherinsedXiaomitotheboilingwater.4.Reducetheheattolowandletitsimmerforabout30-40minutes,stirringoccasion...
-
牛年養什麼花最旺財運呢
在牛年養什麼花最旺財運,可以選擇蘭花。蘭花被認爲是財富和好運的象徵,而且有助於吸引正能量和貴人運。蘭花的優雅和高貴外觀也能提升財運。所以在牛年養蘭花可能會帶來好運和財富。...
-
壓縮餅乾一次吃多少
餅乾的大小和種類會影響到一次吃多少的量。通常情況下,人們可能會一次吃幾片到幾塊不等。但是,餅乾作爲零食,一次吃多少取決於個人的口味和胃口。有些人可能只吃一兩片,而另一些人可能會吃掉一整包。...