棗花饃的家常做法 棗花饃怎麼做
1、材料:中筋麪粉300g,酵母3g,清水適量。
2、用溫水化開酵母,再倒入中筋麪粉和適量清水揉成麪糰,靜待其發酵。
3、將大棗清洗乾淨。
4、一般來說麪糰發酵好體積約爲發酵前的2倍大,
5、反覆揉搓麪糰直至表面光滑,然後再將其揉成手指頭大小的細長條。
6、把細長條擺成回形狀,然後再每個拐彎處放一顆大棗,第一層放約10個。
7、再用手從回形狀的中間緊緊將長麪條捏在一起,擺在籠屜布上。
8、重複上述動作作爲第二層,其中第二層擺放8個大棗。
9、重複上述動作作爲第三層,其中第三層擺放5個大棗。
10、最後再搓一個細條包住一顆大棗,放在最上面。
11、再將整好的棗花饃放入蒸烤箱醒發約20分鐘。
12、在蒸烤箱水箱中裝好水,選擇純蒸功能,設置時間約17分鐘。
13、17分鐘後關閉電源,靜待其涼快一點後出爐即可。
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