做好的湯圓怎麼保存 湯圓如何冷凍保存效果好

1、要保存好做好的湯圓，確保湯圓相互隔離開，不能粘在一起。可以用保鮮膜，把整張的膜用剪刀處理成5X5CM大小的形狀，包裹住湯圓放到冷凍室，食用的時候直接把膜揭開就可以，揭開也比較容易的。

2、冷藏室的溫度基本上在0℃以上，會導致湯圓外層的糯米粉變酸、變硬。而冷凍時也不宜把溫度設置太低，這樣會導致湯圓內餡料營養流失，溫度建議在-10C至0℃爲宜。