螺螄粉不放酸筍好吃不 螺螄粉不放酸筍口感如何
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1、螺螄粉不放酸筍也好吃,看個人口味。
2、螺螄粉的配菜有酸筍,酸豆角,炸腐竹,黑木耳,炸花生米等等。
3、螺螄粉獨特的味道不僅僅是因爲湯底的味道,還有酸筍,酸豆角等配菜的味道融進湯底形成的酸辣味,所以螺螄粉跟酸筍等配菜是一體的。
4、地道的柳州螺螄粉都會有一股濃濃的臭味,這股臭味就來自於酸筍,酸筍是發酵而成,雖然有點味道,但是它是香而不腐,聞之開胃的。所以吃螺螄粉一定要吃酸筍,這樣才能吃到完整的螺螄粉,個人覺得螺螄粉沒有酸筍也沒有了靈魂。
5、如果實在吃不了酸筍,也可以不吃的,可以用酸豆角代替,吃什麼都是習慣。
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