松花蛋豆腐怎麼做的 怎麼做松花蛋豆腐
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1、食材:內酯豆腐1盒、松花蛋3個、姜適量、蔥適量、醋適量、醬油適量、香油適量。
2、內脂豆腐放進冰箱冷藏一夜,味道更鮮美,切成小塊備用。
3、將三個松花蛋扒開,用水衝一下,切成西瓜一樣的小塊塊,這樣吃起來既有蛋黃又有蛋白,口感最棒,切的過程中經常容易粘刀,可以用水衝一下刀面切起來更好。
4、姜一定要切成小小的薑末,可以多一點點,這是主要抑制皮蛋性寒的好配方。
6、將料汁均勻的倒進去,然後撒上細細的蔥絲來一口,簡直絕了,松花蛋豆腐就做好了。
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