松花蛋豆腐做法竅門 皮蛋豆腐的做法竅門
1、食材:皮蛋2個,豆腐1塊,生抽2勺,香油1勺,芝麻1勺,辣椒麪1勺,醋1.5勺。
2、白芝麻和香而不辣的老陝辣椒麪混合,再澆一勺熱油榨好辣椒油備用。
3、祖明內脂豆腐一盒,用剪刀剪去豆腐盒底的4個角,用刀沿着豆腐盒邊緣畫一下,可以把整塊豆腐都完整地蓋在盤子上。然後切成等距離的薄片,中間位置再畫一長刀。
4、豆腐淨置一會會出水,然後再把水濾掉。
5、兩個皮蛋剝皮。
6、切成8小份,一個切皮蛋的小竅門,每次切一刀就用水衝一下刀,再切就不會沾着了。
7、把皮蛋均勻地碼到豆腐上。
8、調料汁,1.5勺醋,2勺生抽,1勺香油。
9、調好的料汁均勻地用勺子澆在豆腐和皮蛋上,再來點蔥花。
10、最後再來點之前榨好的辣椒油。
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縫包機怎麼穿線
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