蕨菜的功效與作用 蕨菜有什麼作用

1、蕨菜性寒，味甘，微苦，入脾經，具有清熱解毒的作用。蕨菜的全株可入藥，其根系藥性最強，可食用的嫩芽也具有一定的清熱作用，常用於治療發熱不退之症。蕨菜的根細研磨成粉，用油調勻抹在皮炎處，可清熱解毒。

2、蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纖維，能刺進腸蠕動，具有下氣通便的作用，並且經常食用，還能清腸排毒，對習慣性便祕有很好的治療效果。

3、蕨菜中還含有大量的纖維素，其中的粗纖維是不能被人體消化吸收的成分。膳食纖維在食用以後，能在胃腸內吸水膨脹，同時這也會吸收一定的脂肪，減少高能食物的攝入，也能減少脂肪的吸收，也有減肥的作用。