錫紙花甲湯的做法
錫紙花甲湯是一道美味的湯品,以下是製作錫紙花甲湯的做法:
材料:
- 花甲500克
- 薑片3片
- 蔥段3根
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 鹽適量
- 雞精適量
- 橄欖油適量
- 溫水適量
- 錫紙若干張
步驟:
1. 花甲洗淨,瀝乾水分備用。
2. 將錫紙裁剪成合適的大小,足夠包住花甲。
3. 錫紙上刷一層橄欖油,放上花甲,撒上薑片和蔥段。
4. 在花甲上撒上生抽和料酒,適量鹽和雞精。
5. 將錫紙包緊,確保花甲不會漏出。
6. 將包好的花甲放入蒸鍋中,用中火蒸8-10分鐘,直到花甲變紅熟透。
7. 取出錫紙包,倒入碗中,撒上一些蔥花作爲點綴。
8. 鍋中加入適量的水,燒開後加入少許鹽和雞精,調味後攪拌均勻。
9. 將鍋中的熱水倒入花甲碗中即可。
錫紙花甲湯做法簡單,味道鮮美,是一道營養豐富又美味的湯品。享用時可以搭配一些麪包或者米飯,增加口感。
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