花甲煮湯的做法 花甲煮湯的烹飪方法

1、主料：花甲500克、冬瓜500克。輔料：蔥、姜、麻油、鹽。

2、冬瓜去皮去瓤，切薄片；

3、花甲衝淨；燒開一鍋水，放花甲氽水20秒撈起，利於吐沙；

4、蔥洗淨，切成絲；

5、將清水倒入寬口鍋，煮沸，放油、薑片和冬瓜煮開，轉小火煮10分鐘；

6、倒入花甲，再煮2、3分鐘，放麻油、蔥花和鹽調味即可食用。