蛋花湯的家常做法
蛋花湯是一道簡單又營養的家常湯品,下面是一種常見的家常做法:
材料:
- 雞蛋 2個
- 清湯或雞湯 500毫升
- 鹽 少許
- 生抽 適量
- 味精 少許
- 蔥花 適量
步驟:
1. 準備好所需的材料。可以使用雞蛋、清湯或雞湯等。
2. 將清湯或雞湯煮沸,可以根據個人口味添加適量的鹽。
3. 打散雞蛋,可以在一個碗中打散。
4. 慢慢地倒入打散的雞蛋,同時用筷子或叉子攪拌,使雞蛋形成細小的細絲狀。
5. 繼續煮1-2分鐘,讓蛋花熟透。
6. 最後,加入適量的生抽和味精,可以根據個人口味進行調整。
7. 撒上一些蔥花裝飾即可。
注意事項:
- 注意控制雞蛋倒入的速度,以免雞蛋凝固成塊。
- 煮蛋花湯時要掌握好時間,以免蛋花過熟或過生。
- 可以根據個人口味調整鹽、生抽和味精的用量。
這種做法簡單快捷,味道鮮美,適合作爲家常湯品或搭配其他菜餚使用。
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