榴蓮和雞肉煲湯的做法

製作榴蓮和雞肉煲湯的做法如下：

材料：
- 1只雞腿
- 1顆榴蓮果肉
- 2個香菇
- 1個洋蔥
- 1顆蒜頭
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將雞腿洗淨，放入一鍋熱水中焯水，去除血水和雜質。撈出後切成塊狀備用。
2. 榴蓮果肉去除外殼和果核，切成小塊備用。
3. 香菇洗淨切片，洋蔥和蒜頭剝皮後切成末備用。
4. 把雞肉塊、榴蓮果肉塊、香菇片、洋蔥末和蒜末放入一個湯鍋中。
5. 加入適量的清水，水量以剛蓋過所有材料爲宜。
6. 放入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
7. 開火煮沸後，轉小火燉煮約2小時，直到雞肉煮爛、味道充分滲入湯中。
8. 煮好的榴蓮和雞肉煲湯可根據個人口味再微調鹽和胡椒粉的份量。
9. 湯燒開後，關火蓋上鍋蓋燜煮片刻，以增加香味。
10. 將湯倒入碗中，即可食用。

注意事項：
- 選用雞肉時儘量選擇雞腿或雞胸肉，這樣湯的味道更鮮美。
- 榴蓮的味道較濃烈，如果不喜歡濃烈的味道，可減少榴蓮的量。
- 燉煮過程中可以根據個人口味添加其他食材，如胡蘿蔔、土豆等。
- 在燉煮過程中注意火候掌握，以免過火導致湯底焦糊。