小龍魚怎麼做好吃

小龍魚是一種烹飪非常美味的魚類，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 小龍魚：2尾
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 紅蔥頭：適量
- 香菜：適量
- 植物油：適量

做法：
1. 將小龍魚洗淨，瀝乾水分，用廚房紙巾將魚身上的水分擦乾。
2. 在小龍魚身上切幾刀，以利於入味。
3. 薑片和蒜瓣切片備用。
4. 在小龍魚身上均勻地撒上料酒，醃製15分鐘。
5. 魚醃製的同時，準備紅蔥頭和香菜，切成細碎的絲狀備用。
6. 取一平底鍋，放入適量的植物油，加熱至油熱後，將醃製好的小龍魚放入鍋中。
7. 小火煎煮大約3分鐘，待底部變金黃色後，翻轉魚身，繼續煎煮3分鐘，使小龍魚兩面呈金黃色。
8. 加入切好的薑片和蒜瓣，翻煎均勻。
9. 加入適量的醬油，白胡椒粉和鹽，翻煎均勻，讓醬汁均勻地裹在魚身上。
10. 加一些水，蓋上鍋蓋，小火悶煮約5分鐘，直到魚熟透且入味。
11. 煮好後，撒上紅蔥頭和香菜絲即可食用。

這樣做出的小龍魚肉質鮮嫩，口感細膩，香氣四溢，非常美味可口。可以搭配米飯一起食用。