紅燒豆腐怎麼燒

紅燒豆腐是一道傳統的中國菜餚，製作起來簡單易行，下面是一份紅燒豆腐的做法：

材料:
- 300克嫩豆腐
- 50克五花肉
- 20克蔥薑蒜
- 適量菜籽油
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量糖
- 適量鹽
- 適量清水
- 適量雞精
- 適量蔥花

步驟:
1. 將豆腐切成塊狀，五花肉切成塊狀備用。
2. 熱鍋加入菜籽油，放入五花肉炒出油脂，再加入蔥薑蒜炒香。
3. 加入豆腐煎至兩面金黃。
4. 加入適量生抽、老抽、糖、鹽，翻炒均勻。
5. 加入適量清水，蓋上鍋蓋煮10分鐘，讓豆腐充分入味。
6. 最後加入適量雞精，撒上蔥花，即可出鍋。

這樣做出的紅燒豆腐口感軟嫩，湯汁濃郁，香氣撲鼻。你也可以根據個人口味調整各種調料的用量，做出符合自己口味的紅燒豆腐。