炸雞翅的家常做法簡單

炸雞翅的家常做法簡單，以下是一種常見的做法：

材料：
- 雞翅
- 生薑
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 雞精
- 麪粉
- 雞蛋
- 油

步驟：
1. 將雞翅洗淨，切除多餘的皮，放入碗中。
2. 加入適量的生薑和蒜末，倒入一勺料酒，一勺生抽，適量的鹽，黑胡椒粉，雞精，攪拌均勻，醃製15分鐘到半小時。
3. 將雞蛋打入一個碗中，攪拌均勻，然後加入適量的麪粉，攪拌成糊狀。
4. 將醃製好的雞翅一個一個蘸上麪糊，確保每塊雞翅都裹滿面糊。
5. 熱鍋涼油，將裹好麪糊的雞翅放入熱油中炸至金黃色。
6. 取出炸好的雞翅，放在紙巾上瀝油。
7. 炸好的雞翅即可享用，可以蘸番茄醬、辣椒醬等食用。

注意事項：
- 在炸雞翅前，油要足夠熱，這樣才能保證雞翅外酥裏嫩。
- 吃不完的炸雞翅可以放入冰箱冷藏保存，食用時再放入烤箱加熱，可以保持雞翅的脆皮口感。