牛肉炒土豆的家常做法
牛肉炒土豆是一道家常菜,它的做法相對簡單,味道卻非常美味。下面是一種常見的牛肉炒土豆的家常做法:
材料:
- 牛肉:250克
- 土豆:2個
- 洋蔥:1個
- 姜:適量
- 蒜:適量
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 辣椒粉:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 蠔油:適量
- 白胡椒粉:適量
- 花椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 牛肉切成片狀,並用生抽、料酒、姜醃製30分鐘,讓牛肉更加嫩滑。
2. 土豆去皮並切成塊,洗淨後備用。
3. 洋蔥切塊,薑切片,蒜切碎,青椒和紅椒切絲備用。
4. 鍋中加入適量的食用油,加熱後放入薑片和蒜碎炒香。
5. 加入牛肉翻炒至變色。
6. 在牛肉的同時,可以準備一個小鍋燒開水,將土豆塊焯水,煮至表面變軟即可。
7. 炒牛肉的同時,可以加入適量的辣椒粉、鹽、白胡椒粉和花椒粉,提升味道。
8. 牛肉炒至八成熟時,加入洋蔥、紅椒和青椒翻炒均勻。
9. 加入焯水後的土豆塊,翻炒均勻。
10. 調入少量的蠔油和生抽,使菜餚更有味道。
11. 最後用小火翻炒幾分鐘,直至牛肉和土豆熟透。
12. 出鍋前可根據個人口味調整鹽的用量。
這道牛肉炒土豆的家常做法簡單易學,並且非常美味可口。牛肉和土豆的搭配搭配得恰到好處,口感豐富,營養豐富,從而滿足了大家的味蕾和身體的需求。無論是作爲一道主菜還是配菜,都是非常不錯的選擇。希望大家能夠嘗試製作這道美食,享受到美味的口感。
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