穀氨酸發酵罐主要參數控制

穀氨酸發酵罐主要參數控制包括以下幾個方面：

1. 溫度控制：在穀氨酸發酵過程中，溫度是一個非常重要的因素。通常發酵溫度在30-34℃之間，應根據發酵菌種的要求及鹽酸的濃度等情況進行調整。

2. 空氣流量控制：爲了提高發酵效率，需要控制發酵罐內的空氣流量。空氣流量過大會導致氧氣過量，從而影響發酵過程，需要依據發酵罐內菌體密度、溫度等情況進行調整。

3. pH值控制：pH值是指溶液的酸鹼度，發酵過程中應該進行嚴格的pH值控制。通常將pH值控制在5.0-6.5之間，若pH值過高或過低會導致發酵速率下降，產物質量下降。

4. 營養物質供應控制：營養物質的供應是保證發酵的重要因素之一。應根據發酵菌種的要求及供應物質的濃度等情況，進行適當的控制。

5. 防污染控制：在發酵過程中，爲了保障發酵產物的質量和衛生要求，應注意防止細菌的污染，需進行嚴格的環境衛生控制。