怎麼煮溏心雞蛋
要煮溏心雞蛋,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:雞蛋、清水、鹽。
2. 將雞蛋放入一鍋清水中,確保水量足夠覆蓋雞蛋。
3. 將鍋放在爐火上,開大火將水煮沸。
4. 當水開始沸騰時,用鏟子輕輕攪拌雞蛋,讓蛋黃和蛋白慢慢混合均勻。
5. 繼續煮沸約1分鐘,然後把火調小。
6. 加入適量的鹽,用鍋蓋蓋上鍋,保持小火繼續煮2-3分鐘,這樣可以讓蛋黃部分保持液態。
7. 煮熟後,用鏟子將雞蛋撈出,放入冷水中或用冷水沖洗一下,使其停止繼續煮沸。
8. 等雞蛋冷卻後,用勺子或其他工具輕輕剝開殼,即可享用溏心雞蛋。
需要注意的是,煮雞蛋的時間可以根據個人喜好來調整,如果希望蛋黃更爲液體,可以減少煮的時間。記得不要煮得太久,否則蛋黃會全部變硬熟。
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