油炸魷魚怎麼做
製作油炸魷魚的步驟如下:
材料:
- 500克新鮮的魷魚(去除內臟和鱗)
- 100克麪粉
- 50克澱粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 適量油(用於炸魷魚)
步驟:
1. 將魷魚洗淨,然後用廚房紙巾擦乾水分。
2. 將魷魚切成均勻的圈片。
3. 在一個大碗裏,混合麪粉、澱粉、鹽和黑胡椒粉。
4. 將切好的魷魚放入碗中,均勻地裹上面粉混合物。
5. 將油加熱到180°C。
6. 將裹有面粉混合物的魷魚放入油中炸至金黃色,大約需要2-3分鐘。
7. 用廚房紙巾吸去多餘的油。
8. 油炸魷魚可以搭配檸檬片、蕃茄醬等調料食用。
溫馨提示:
- 確保魷魚表面乾燥,以確保炸出的魷魚片脆口。
- 炸之前沾滿澱粉和麪粉混合物,可以保持魷魚的嫩滑和口感。
- 控制好油溫,避免油炸時間過長導致魷魚片過幹。
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