花椰菜的貯藏方法 如何保存花椰菜

1、我們要去掉花椰菜的蟲子，蟲卵還有農藥殘渣，除了用清水多洗幾遍以外，要分別用鹽和小蘇打浸泡幾分鐘。然後，鍋中燒開水放上適量的鹽，把洗乾淨的花椰菜放進鍋中，焯水30秒鐘，目的是讓花椰菜變色，同時也是減少營養物質的流失。隨後，我們要把焯好水的花椰菜迅速的放入冷開水中，徹底冷卻好，這一步也是爲了減少營養成分的流失，還有保持顏色。最後，我們要把花椰菜的水分晾乾，放入保鮮袋中，接着放入冰箱的冷凍室裏冷藏。以後，隨時想吃的時候，隨時取就行了。

2、可以把準備裝花椰菜的塑料袋上扎兩個小孔。然後，把花椰菜裝入袋中，把口袋封緊，放在乾燥乾淨的房屋內排好，保持室內溫度0℃左右。如果到了天冷的時候，要及時用布覆蓋好，如果塑料袋內有水珠出現時，可以每個星期把塑料袋打開放風一次。這樣就可以隨時吃到新鮮的花椰菜了。

3、把花椰菜用刀把莖去掉，分成適當的大小。然後，用清水洗乾淨後，再用淡鹽水浸泡10分鐘左右。隨後，把花椰菜稍微瀝乾，放進一個密室的容器裏面，容器裏面放一點點水，加上一層保鮮袋，更加密封。最後，放進冰箱冷藏保存，吃的時候直接拿出來用就可以了。