青龍蝦怎樣清洗 怎樣清洗青龍蝦
1、先鹽水養半小時,很多青龍蝦生存的水域都不太乾淨,而且青龍蝦是一種雜食動物,不挑食,鮮活的田螺它願意吃,死去好多天的魚屍體它也能將就吃,從而就導致身體裏面藏了不少的髒東西。
2、龍蝦尾部的肉是最多的,但肉和殼之間卻有根腸子不能食用,裏面全是青龍蝦的排泄物,需要拔掉。青龍蝦的尾部最末端有三個鰭,當你扯掉最中間的尾鰭後,腸子會隨着尾鰭一起被抽出來。
3、去掉頭尾的龍蝦可以浸泡在裝有醋水的盆中,爲什麼要用醋水呢,因爲有些青龍蝦殼上會殘留黑色的污垢,清水很難刷掉,水中倒入一點食用醋,洗起來就方便多了。
4、選購龍蝦時注意檢查尾部 在選購青龍蝦時請一定注意觀察龍蝦的尾部,用手輕捏是最好的檢驗方式。
5、龍蝦的保存 越鮮活味道越美嫩,買回青龍蝦後,儘量低溫保存,在這樣的情況下,成活一至兩天是沒有問題的。
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因爲夢見你離開
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