蛋白瑤柱炒飯怎麼做 瑤柱蛋白炒飯的做法

1、瑤柱提前浸泡兩小時，撕成幼絲，分成兩份。

2、一份上鍋蒸熟備用。

3、起鍋燒油，將另一部分瑤柱絲炸至金黃酥脆撈出。

4、洗淨的菜心摘去菜葉。

5、切去頂端，留下菜莖部分。

6、切粒後過一下沸水撈出。

7、起鍋燒油，下入蛋清炒至變白撈出。

8、起鍋燒油，下入絲苗米飯和蛋黃，翻炒均勻。

9、炒至飯粒分明後，下入蒸熟的瑤柱絲、蛋白和菜粒。

10、翻炒均勻，放入一點鹽調味即可出鍋。

11、出鍋撒上炸好的瑤柱絲即可。

12、這樣美味的瑤柱蛋白炒飯就做好了。