生滷蝦如何做 怎麼做生滷蝦
經驗1.11W
1、主料:活蝦7個。
2、輔料:生抽適量、鹽適量、蠔油適量、白酒適量、青芥辣適量。
3、買來的蝦放入盆中,清洗乾淨,用刀切去蝦頭,留做它用。
4、留下蝦身備用。
5、把蝦皮剝掉,但是要把蝦尾上的皮保留。
6、用刀在蝦的背上開一刀,使蝦能夠展開成一個大片。
7、把生抽,青芥辣,耗油,白酒放入碗中,攪拌均勻。
8、把全部處理好的蝦放進調好的調汁裏。
9、拌勻,再醃半個小時。
10、醃好後的蝦裝盤即可食用。
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