椰絲小餅的製作方法 椰絲小餅的做法步驟
經驗1.13W
1、食材明細:低筋麪粉80g,粘米粉10g,椰蓉=20g,黃油90g,雞蛋液1大勺(15ml),糖粉,40g。
2、黃油室溫軟化後,加入糖粉,用電動打蛋器打發至黃油顏色變淺,體積膨大。
3、加入1大勺雞蛋液,繼續用打蛋器打至黃油與雞蛋液完全混合均勻。
4、低筋麪粉與粘米粉混合過篩入黃油混合物中,用刮刀翻拌均勻。
5、倒入椰蓉繼續翻拌成餅乾麪糊。
6、將麪糊裝入裝有圓形花嘴的裱花袋中,在烤盤上擠出小圓形麪糊。
7、放入預熱好190°的烤箱,烤8分鐘左右,至表面金黃色即可。
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