千絲蔥油餅的製作方法 千絲萬縷蔥花餅的簡單家常做法
經驗2.35W
1、主料:麪粉300克;輔料:植物油20克、小蔥2顆、鹽1茶匙、清水適量。
2、在麪粉中慢慢倒入清水,調成絮狀和成光滑的麪糰,進行醒發20分鐘。將蔥切碎。
3、將麪糰擀成大薄片。
4、在表面抹上植物油,撒上鹽抹勻,再撒上蔥花。
5、用刀在面片上均勻的劃刀,張建不劃斷。
6、從一頭捲起扭起來,中間切斷。
7、從一頭捲起成一個旋收緊按扁。
8、擀成薄餅。
9、炒鍋放少量油,放入薄餅,烙至兩面金黃即可。
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