河南省蔥花油餅的製作方法蔥花油餅簡單做法

1、材料：麪粉200克，雞蛋1個，大蔥5根，食用鹽少量。

2、加入麪粉（按幾人分添加），一個雞蛋，食用鹽（少量），加點水，攪拌成一個麪糰。擀成一個大圓餅，上面塗上一層大豆油，撒上一層蔥花捲成一個長筒形，再從筒形的一端開始向另一端卷按，揉成一個圓，再擀成一個大餅，塗一層豆油，加上蔥花。反覆三，四次即可，然後切成一小段，一小段按成圓餅，不用太厚，也別太薄鍋裏倒入食用油消火慢煎，（火大了會煎黑）一面煎成金黃色，換另一面。

3、出鍋後可以撒點孜然粉，味道更好吃。